Simple einfache Pizza:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• Zucker und Salz
• 1/4 Tasse warmes Wasser
• 1/8 Tasse Milch
• 1/2 Packung Hefe
• 100ml Tomatensauce
• 1/2 Packung gestiftelter Käse

Zubereitung:

Milch, Wasser, Hefe und etwas Zucker und Salz in einer Schüssel geben und verrühren, dazu dann 2 Tassen Mehl hinzugeben. Das ganze gut vermengen und den Teig einige Minuten Kneten. Diesen Teig dann an einer Ruhigen Ecke 2 Stunden ziehen lassen,  danach ausrollen und mit Tomatensauce und Käse belegen. 10-15 Minuten in den 220°C Ofen, kurz vor Ende noch Basilikum verteilen. Fertig.

Für 2 Portionen (2 Brote) braucht man:

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 2 Nan-Brote
• 2 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• Knoblauch
• bisschen Milch
• 1-2 Lauchzwiebeln
• reichlich Curry
• Salz, Pfeffer, Chilli, Tabasco, Öl, Butter und sonstiges Zeug was man eh in der Küche hat

Die Hähnchenbrustfilets in längliche Streifen schneiden und dann erstmal in einer Marinade aus Öl, Curry, Pfeffer, Chilli und einem schuss Soja Sauce ruhen lassen.

Das Rezept für die Sauce hab ich mir hier geklaut und bis auf die Brühe auch ziemlich genau so gemacht. Sprich Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Curry, Pfeffer, Chili und Lauchzwiebeln dazugeben, kurz weiterdünsten und mit der Milch ablöschen und weiter köcheln lassen. Die Hähnchenbrustfilets kann man zu gleichen Zeit dann in der Pfanne mit etwa Öl braten.

Nun die Sauce auf das Nan-Brot geben und gut verteilen, dann darauf 2-3 Scheiben Tomate geben. Darauf dann schön das Hähnchenbrustfilet verteilen, und ganz oben Käse drauf und das Ganze für 15-20 minuten in den Backofen.

Zutaten für 3-4 Personen

500g Hackfleisch
450g Rahmspinat
3/4 Packung Feta Käse
200g Streukäse
200g Crème fraîche
kleine Dose gehackte Tomaten
einige Lasagneplatten
bissl Milch
einige Kräuter & Gewürze

TK-Rahmspinat langsam erhitzen und dann die Crème fraîche hinzugeben, und schön verrühren, bei Bedarf noch etwas Milch hinzugeben, ein paar Gewürze und Kräuter können auch hier rein. Hackfleisch in der Pfanne anbraten, und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen (hab diesmal noch einen Schuss Tabasco für den Pfiff reingehauen). Dann die gehackten Tomaten hinzugeben, und erstmal etwas köcheln lassen, nebenbei dann schon mal den Fetakäse zerkleinern.

Den Boden mit Hackfleisch, Tomaten und Fetakäse auslegen, dann eine Schicht Lasagneplatten darauf Nun die Spinat-Crème fraîche Schicht darüber, und das ganze wiederholen, bis entweder alle Zutaten verbraucht sind, oder halt die Form überläuft.Oben drauf dann die Packung Streukäse verteilen, und das ganze bei 180°C für 35-45 Minuten in den Ofen geben und die Lasagne bräunen lassen.